در تمام اوقات مردم نگران چگونگی نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانیتر و حفظ خواص تغذیهای و حسی آن تا حد امکان بدون تلف کردن آن هستند. روشهای سنتی شامل نمکسود کردن, دود کردن و خشک کردن بودند. در پی نوآوریهای فنی و ظهور الکتریسیته, نیاز یا فرصتی برای استفاده از وسایل برقی پدید آمدهاست. در میان دیگران, یخچالها به طور حتم به شدت پراکنده هستند; در موقعیت دوم, دارای روکش خلا هستند که برای اهداف حرفهای و با هدف گسترش بیشتر ماندگاری مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرند.
در تمام اوقات مردم نگران چگونگی نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانیتر و حفظ خواص تغذیهای و حسی آن تا حد امکان بدون تلف کردن آن هستند. روشهای سنتی شامل نمکسود کردن, دود کردن و خشک کردن بودند. در پی نوآوریهای فنی و ظهور الکتریسیته, نیاز یا فرصتی برای استفاده از وسایل برقی پدید آمدهاست. در میان دیگران, یخچالها به طور حتم به شدت پراکنده هستند; در موقعیت دوم, دارای روکش خلا هستند که برای اهداف حرفهای و با هدف گسترش بیشتر ماندگاری مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرند.